ผู้เขียน หัวข้อ: “ผักโขมอบชีส” อร่อยฟินกับชีส นม เนย  (อ่าน 746 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • แสงธรรมนำใจแสงธรรมนำใจ
  • กระทู้: 7435
  • กิจกรรม:
    0.8%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 2678
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
  • Awards ผู้มีหัวใจอ่อนละไมดั่งเสียงดนตรีธรรม ผู้ที่หัวใจเขียนไว้ซึ่งธรรมะอันเป็นอกาลิโก ผู้อุทิศตนเพื่อเผยแพร่ธรรมะดั่งเข็มทิศนำธรรม ผู้ร้อยเรียงอักษรวาจาได้ไพเราะเสนาะธรรม ผู้ทรงความรู้ในหลักธรรมอย่างถ่องแท้ ผู้ส่งเสริมพระพุทธศาสนาด้วยจิตตั้งมั่น เชิดชูผู้โพสกระทู้ธรรมะ
  • OS:
  • Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
  • Browser:
  • Firefox 26.0 Firefox 26.0
    • ดูรายละเอียด
    • Awards
“ผักโขมอบชีส” อร่อยฟินกับชีส นม เนย
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์    17 มกราคม 2557 12:50 น.

-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000005498-





อาหารจำพวกชีส นม เนย แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารไทยมาแต่ดั้งเดิม แต่ในปัจจุบันนี้กลับกลายเป็นได้รับความนิยมจากคนไทยเป็นจำนวนมาก ซึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมปังต่างๆ พิซซ่า เบเกอรี่ สปาเกตตี้ซอสครีม หรือแม้กระทั่งเมนู “ผักโขมอบชีส” ที่ “ครัววันหยุด” จะมาชวนทำในวันนี้
       
       “ผักโขมอบชีส” เป็นเมนูสไตล์อิตาเลียนที่ทำได้ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แถมปรุงเสร็จออกจากเตาร้อนๆ ก็ได้ชิมเมนูที่หอมมันอร่อย เข้มข้นรสนมและชีสอีกด้วย
       
       ส่วนผสม
       ผักโขมสด 400 กรัม
       กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
       เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
       นมสด 1/2 ถ้วย
       วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
       แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
       เกลือป่น 1 ช้อนชา
       มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
       พาเมซานชีส (ขูดแล้ว) 4 ช้อนโต๊ะ




 วิธีทำเริ่มจากการเตรียมของ โดยนำผักโขมไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นผักเป็นท่อนๆ แล้วนำลงไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอผักสุกให้ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำ (พยายามบีบน้ำออกให้มากที่สุด เวลาผัดจะได้ไม่มีน้ำเยิ้ม)
       
       นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยจืดลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม (ถ้าอยากใส่เนื้อสัตว์ สามารถใส่เบคอนได้ปริมาณตามชอบ นำลงไปผัดกับกระเทียมจนเบคอนสุกเหลืองดี) จากนั้นใส่ผักโขมที่ลวกสุกแล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น (อาจจะใส่พริกไทยลงไปเล็กน้อยก็ได้)
       
       ใส่วิปปิ้งครีมสดลงไปตุ๋นกับผักโขมสักครู่ นำแป้งอเนกประสงค์ลงไปละลายในนมสด แล้วเทลงในกระทะ คนให้ทั่วๆ กระทะ ตั้งไฟต่อไปเรื่อยๆ จนนมและวิปปิ้งครีมเริ่มงวด จากนั้นปิดไฟ ตักผักโขมลงในชามหรือถ้วยกระเบื้องที่ทนไฟ โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสที่ขูดแล้ว วางทับด้านบนด้วยมอสเซาเรลลาชีสหั่นเป็นแผ่นๆ วางโปะหน้าให้ทั่ว
       
       ตั้งเตาอบไฟบนล่าง ประมาณ 180 องศา ใช้เวลา 10 นาที นำถ้วยผักโขมใส่เตาอบ อบทิ้งไว้จนชีสละลาย ด้านบนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ยกออกจากเตาอบ ตักชิมความหอมมันอร่อยจากผักโขมอบชีสถ้วยนี้ได้เลย


คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)

~กัลยาณมิตรผู้ร่วมอนุโมทนาหรือขอบคุณ~


 

+- ธาราธรรม สายธารแห่งธรรมะ (เว็บไซต์ส่งเสริมธรรมะส่งเสริมความดี)

พลังจิต | สุขใจ | ธรรมะวัดเกาะวาลุกาลาม | อกาลิโกโฮม | ลานธรรมเสวนา | Dhamma Media Channel |ศูนย์พิทักษ์พระพุทธศาสนาแห่งประเทศไทย | หลวงตามหาบัว | ธรรมจักร | mindcyber | แปดหมื่นสี่พัน.org | กัลยาณมิตร | มหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย | มหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย | ประตูสู่ธรรม | บ้านธัมมะ | เว็บพระรัตนตรัย | คนดี | วัดป่ากรรมฐาน | คนเมืองบัว | พุทธาวุธ | หลวงพ่อ | พุทธภูมิ |ธรรมดี | ศาสนาที่พันทิพย์ | พระไทยเน็ต | ซีดีธรรมะ | วัดโพธิ์ | ธรรมสวนะ | ปฏิจจสมุปบาท | กุศล | หลวงปู่มั่น | dhamma.net | ดังตฤณ | dhamma4ever.com | ลานธรรมบัณฑิต | ฟังธรรม.com | ธรรมะไทย | บัวพ้นน้ำ |

Powered by Tairomdham