ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง  (อ่าน 1487 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • แสงธรรมนำใจแสงธรรมนำใจ
  • กระทู้: 7372
  • กิจกรรม:
    0.8%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 2675
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
  • Awards ผู้มีหัวใจอ่อนละไมดั่งเสียงดนตรีธรรม ผู้ที่หัวใจเขียนไว้ซึ่งธรรมะอันเป็นอกาลิโก ผู้อุทิศตนเพื่อเผยแพร่ธรรมะดั่งเข็มทิศนำธรรม ผู้ร้อยเรียงอักษรวาจาได้ไพเราะเสนาะธรรม ผู้ทรงความรู้ในหลักธรรมอย่างถ่องแท้ ผู้ส่งเสริมพระพุทธศาสนาด้วยจิตตั้งมั่น เชิดชูผู้โพสกระทู้ธรรมะ
    • ดูรายละเอียด
    • Awards
ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง

จานเด็ด 77 จังหวัด




เอ่ยถึงเมืองตรัง นอกจากเสน่ห์ของความเป็นแหล่งท่องเที่ยวแล้ว เรื่องอาหารยังโด่งดังไม่แพ้จังหวัดใด ที่ขึ้นชื่อ อาทิ หมูย่าง ขนมเค้ก

ยังมีอาหารประจำภาคอีกอย่าง ที่มาเปิดขายแบบเป็นเรื่องเป็นราว คือ "ข้าวยำปักษ์ใต้" ที่ร้าน "ทางเลือก" ของนางการะเกด สรพิทักษ์ อดีตพยาบาลอำเภอห้วยยอด

เนื่องจากเป็นอดีตพยาบาล มีหน้าที่ช่วยแนะนำผู้ป่วยและชาวบ้าน ให้สนใจเรื่องสุขภาพ บริโภคพืชผักปลอดสารพิษ ปลอดผงชูรส ฯลฯ เพราะรู้ดีว่าอาหารบางอย่างที่ผู้คนชอบกินกันนั้นเป็นบ่อเกิดแห่งโรคมากมาย

เมื่อชาวบ้านย้อนถามว่า แล้วจะหากินอาหารสุขภาพได้ที่ไหน จึงเป็นที่มาของความคิดในการทำร้านอาหารเพื่อสุขภาพ นับ ตั้งแต่เมื่อ 10 ปีที่แล้ว

ข้าวยำอาจไม่เป็นที่นิยมของคนภาคอื่น ถ้าเป็นคนทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะไม่พลาด นอกจากอร่อยแล้ว ยังมีผักสดนานาชนิด ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งที่ผสมอยู่ในข้าวยำและกินแกล้ม ถึงขนาดกรมอนามัยยกย่องให้เป็นเมนูสุขภาพอันดับแรก

ข้าวยำทางเลือกปักษ์ใต้ ของที่ร้านมีส่วนผสมประกอบไปด้วย ข้าวกล้องที่หุงด้วยน้ำใบยอ ใบผักสมุนไพรหั่นฝอยหลากหลาย มีทั้งใบยอ ชะพลู ขมิ้น กระพังโหม มะกรูดอ่อน ตะไคร้ และถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น งาดำคั่วป่น และพริกป่น ล้วนแต่เป็นวัตถุดิบที่ทางร้านทำขึ้นมาเองทั้งหมด เพื่อความมั่นใจในคุณภาพ

เจือรสเปรี้ยวให้กินแล้วรู้สึกชุ่มคอ มีให้เลือกหลายอย่าง บางคนเลือกส้มโอ บางคนเลือกตะลิงปลิง มะม่วงเปรี้ยว หรือมะนาว

เครื่องปรุงทุกอย่างครบครันแล้ว มาถึงที่สำคัญที่สุดคือน้ำเคย หรือน้ำบูดูที่ปรุงรสกินกับข้าวยำโดยเฉพาะ (ไม่ใช่น้ำบูดูที่กินเป็นกับข้าว) ราดลงไปคลุกให้เข้าเนื้อ

แค่ตักขึ้นมาก็ได้กลิ่นหอมของผักสมุนไพรต่างๆ และน้ำเคยโชยเตะจมูก เข้าปากจะอร่อยแค่ไหนแทบไม่ต้องบรรยาย

ไปชิมได้ที่ร้านทางเลือก ถนนเพลินพิทักษ์ ใกล้สามแยกวัดกุฏิยาราม เขตเทศบาลนครตรัง หรือโทร.0-7521-4185 และ 08-9157-8115



.

 
.

http://www.khaosod.co.th/view_news.p...MHdPQzB5Tnc9PQ==


คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)

ออฟไลน์ ดอกโศก

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • แสงธรรมนำใจแสงธรรมนำใจ
  • กระทู้: 842
  • กิจกรรม:
    0.2%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 556
    • rklinnamhom
  • Awards ผู้เข้าใจธรรมชาติสรรพสิ่งสรรพชีวิต ผู้มีหัวใจอ่อนละไมดั่งเสียงดนตรีธรรม ผู้ร้อยเรียงอักษรวาจาได้ไพเราะเสนาะธรรม ผู้ทรงความรู้ในหลักธรรมอย่างถ่องแท้ ผู้ส่งเสริมพระพุทธศาสนาด้วยจิตตั้งมั่น เชิดชูผู้โพสกระทู้ธรรมะ
    • ดูรายละเอียด
    • Awards
Re: ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: สิงหาคม 27, 2010, 07:08:36 PM »
น่ากินมากๆค่ะ

เห็นแล้วหิวเลย ^_^

 :13:

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • แสงธรรมนำใจแสงธรรมนำใจ
  • กระทู้: 7372
  • กิจกรรม:
    0.8%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 2675
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
  • Awards ผู้มีหัวใจอ่อนละไมดั่งเสียงดนตรีธรรม ผู้ที่หัวใจเขียนไว้ซึ่งธรรมะอันเป็นอกาลิโก ผู้อุทิศตนเพื่อเผยแพร่ธรรมะดั่งเข็มทิศนำธรรม ผู้ร้อยเรียงอักษรวาจาได้ไพเราะเสนาะธรรม ผู้ทรงความรู้ในหลักธรรมอย่างถ่องแท้ ผู้ส่งเสริมพระพุทธศาสนาด้วยจิตตั้งมั่น เชิดชูผู้โพสกระทู้ธรรมะ
    • ดูรายละเอียด
    • Awards
Re: ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: สิงหาคม 27, 2010, 07:14:05 PM »
เห็นแล้วหิวมาครึ่งชั่วโมงแล้ว

ยังไม่ได้กลับบ้านเลย

.
คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)

ออฟไลน์ แก้วจ๋าหน้าร้อน

  • สิ่งใดคือธรรมะ สิ่งนั้นย่อมดีแล้วสูงสุด
  • ทีมงานกวาดลานดิน
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 6499
  • กิจกรรม:
    0%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 1738
  • ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครอง
    • kaewjanaron
    • facehot
  • Awards ผู้ที่หัวใจเขียนไว้ซึ่งธรรมะอันเป็นอกาลิโก
    • ดูรายละเอียด
    • ใต้ร่มธรรม
    • Awards
Re: ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: สิงหาคม 27, 2010, 09:34:55 PM »
เห็นแล้วหิวมาครึ่งชั่วโมงแล้ว

ยังไม่ได้กลับบ้านเลย

.

 :45:ขอบคุณครับพี่หนุ่ม ตอนนี้ได้ทานยังครับ 555
การโพสภาพโดยใช้เว็บฝากไฟล์ภาพ imageshack.us/ (เว็บกบ)
การปรับแต่งห้องสมาชิกไร้ขีดจำกัด Ultimate Profile + ห้องเพลงส่วนตัว
การตั้งกระทู้และการโพสกระทู้ในเว็บใต้ร่มธรรมครับ
การแก้ไข้ข้อมูล ชื่อ ระหัส ส่วนตัวของสมาชิกใต้ร่มธรรมครับ
การใส่รูปประจำตัวเรา Avatar รวมทั้งลายเซ็นต์ ในกระทู้หรือโพสของเราครับ
เพิ่มไอคอน ทวิสเตอร์ เฟชบุ๊ค ยูทูบ ในโปรโปรไฟล์ของเรา
การสร้างอัลบั้มภาพส่วนตัวในห้องสมาชิก Profile Pictures
การเพิ่มเพื่อน กัลยาณมิตรใต้ร่มธรรม ในห้องสมาชิกส่วนตัว
การดูกระทู้ทั้งหมดที่เรายังไม่ได้อ่านครับ
โค้ดสี bb color code ไว้สำหรับโพสกระทู้ครับ
*วิธีเคลียร์แคชในทุกเว็บเบราว์เซอร์ครับ เมื่อคอมอืด*

ห้องประชุมของทีมงาน
~ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครองครับ~

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • แสงธรรมนำใจแสงธรรมนำใจ
  • กระทู้: 7372
  • กิจกรรม:
    0.8%
  • Country: th
  • พลังกัลยาณมิตร 2675
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
  • Awards ผู้มีหัวใจอ่อนละไมดั่งเสียงดนตรีธรรม ผู้ที่หัวใจเขียนไว้ซึ่งธรรมะอันเป็นอกาลิโก ผู้อุทิศตนเพื่อเผยแพร่ธรรมะดั่งเข็มทิศนำธรรม ผู้ร้อยเรียงอักษรวาจาได้ไพเราะเสนาะธรรม ผู้ทรงความรู้ในหลักธรรมอย่างถ่องแท้ ผู้ส่งเสริมพระพุทธศาสนาด้วยจิตตั้งมั่น เชิดชูผู้โพสกระทู้ธรรมะ
    • ดูรายละเอียด
    • Awards
Re: ข้าวยำปักษ์ใต้ ทางเลือกเมืองตรัง
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: สิงหาคม 27, 2010, 10:44:52 PM »
เห็นแล้วหิวมาครึ่งชั่วโมงแล้ว

ยังไม่ได้กลับบ้านเลย

.

 :45:ขอบคุณครับพี่หนุ่ม ตอนนี้ได้ทานยังครับ 555

ทานเรียบร้อยแล้วครับ
ผบทบ.จัดให้เรียบร้อยแล้ว
.
คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)

 

+- ธาราธรรม สายธารแห่งธรรมะ (เว็บไซต์ส่งเสริมธรรมะส่งเสริมความดี)

พลังจิต | สุขใจ | ธรรมะวัดเกาะวาลุกาลาม | อกาลิโกโฮม | ลานธรรมเสวนา | Dhamma Media Channel |ศูนย์พิทักษ์พระพุทธศาสนาแห่งประเทศไทย | หลวงตามหาบัว | ธรรมจักร | mindcyber | แปดหมื่นสี่พัน.org | กัลยาณมิตร | มหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย | มหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย | ประตูสู่ธรรม | บ้านธัมมะ | เว็บพระรัตนตรัย | คนดี | วัดป่ากรรมฐาน | คนเมืองบัว | พุทธาวุธ | หลวงพ่อ | พุทธภูมิ |ธรรมดี | ศาสนาที่พันทิพย์ | พระไทยเน็ต | ซีดีธรรมะ | วัดโพธิ์ | ธรรมสวนะ | ปฏิจจสมุปบาท | กุศล | หลวงปู่มั่น | dhamma.net | ดังตฤณ | dhamma4ever.com | ลานธรรมบัณฑิต | ฟังธรรม.com | ธรรมะไทย | บัวพ้นน้ำ |

Powered by Tairomdham